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        昆明市官渡區中英凍品經營部

        昆明市官渡區中英凍品經營部 簡稱中英食品,于1996年成立至今。本部主要經營冷凍分割雞、凍白條鴨、凍鴨副、燒烤肉串類、燒烤魷魚串類等零售。

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        進口海鮮游進電商平臺搶“鮮”機

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        海鮮成淘寶增長率最快的農產品之一,而電商渠道是進口海鮮發展最具潛力的渠道進口海鮮游進電商平臺搶“鮮”機國內消費者對進口海鮮認知度不高,推廣和品質是營銷關鍵京東商城(簡稱京東)聯合加拿大北極蝦生產者協會、加拿大駐華使館在北京舉辦了一場北極蝦全國推廣活動,為即將登陸京東開放平臺的加拿大野生北極蝦宣傳造勢。然而,這并不是北極蝦在電子商務平臺的首秀。早在今年五月底,僅在聚劃算這一平臺上,北極蝦就取得了“三天時間賣出6000袋”的驕人戰績。

        事實上,北極蝦的熱賣僅僅是進口海鮮“征戰”電子商務平臺的一個縮影。隨著生鮮電商的崛起及消費需求的日益旺盛,越來越多的進口海鮮開始擁入電子商務平臺。據阿里巴巴集團研究中心發布的《農產品電子商務白皮書(2012)》顯示,海鮮水產在2012年異軍突起,成為淘寶網增長率最快的農產品之一,年增長率高達400%。吳澤偉/文【現象】德國蟹“爬”進淘寶 北極蝦“游”進京東“兩年來,德國人居然看著大閘蟹成‘災’發愁,淘寶三天內就賣了30萬只!”8月21日下午,一向低調的馬云在新浪微博上親自推銷起了德國大閘蟹。早在8月18日,淘寶旗下的團購網站聚劃算就對外放出了德國大閘蟹團購的消息,短短三天內,就吸引了2萬多名消費者參與,銷量突破30萬只。

        據了解,本次德國大閘蟹采用了預售的模式,由聚劃算先收集訂單,然后德國水產公司再按照訂單進行捕撈。據聚劃算總裁張劍鋒總結,“本次德國大閘蟹團購共預售出30多萬只,設計成交總額高達900多萬?!?/p>

        正當聚劃算和廣大“吃貨”為德國大閘蟹而瘋狂的時候,國家質檢總局的一紙通告為德國大閘蟹來華之路蒙上了一層陰影。該通告稱德國大閘蟹尚未具備對華出口資質,未經法定準入和檢疫合格的德國大閘蟹存在諸多風險。9月3日,張劍鋒發布微博稱,“德國大閘蟹的事兒,我們搞砸了”。

        雖然這次德國大閘蟹團購因為繁雜的活體檢疫程序而“流產”,但是也從一個側面反映了中國消費者對進口海鮮的旺盛需求。針對此事件,北京海橋市場推廣有限公司(簡稱海橋推廣)董事長樊旭兵分析道,“雖然團購沒有成功,但是廣告效應卻顯示出來了,本來默默無聞的德國大閘蟹一炮走紅。此次阻礙德國大閘蟹來華的主要原因就是活體檢疫問題,等到檢疫通過,德國大閘蟹肯定還會來到中國市場的?!?/p>

        除了德國大閘蟹之外,加拿大野生北極蝦也看中了電子商務這一片沃土。早在北極蝦高調進駐京東之前,它早已在聚劃算、1號店等電子商務平臺進行售賣,并在1號店一舉拿下了6月初生鮮品類團購單品銷量第一。此次北極蝦進駐京東,主要是加拿大駐華使館看中了京東背后的大量高品質客戶,而京東方面也看中了加拿大北極蝦的原產地。于是,二者一拍即合,京東順利實現加拿大北極蝦產地直供,使其發展范圍從全國延伸至全球。

        據樊旭兵觀察,“隨著生鮮電商的迅猛發展,進口海鮮也逐漸在這個新興渠道活躍起來。據統計,在進口海鮮中,加拿大北極蝦和挪威三文魚在各大電子商務平臺上占據了進口海鮮類的前兩名,而在中糧我買網上,北極蝦曾一度在生鮮類排名第一”。

        【探因】 傳統渠道“失寵” 進口海鮮“上線”

        眾所周知,進口海鮮在中國市場的主要消費渠道為餐飲行業。但是,自今年厲行“八項規定”和“六項禁令”以來,高檔餐飲受到了極大影響,營業收入直線下滑?!爸麝嚨亍笔Ю?,進口海鮮也未能幸免于難,市場漸呈疲態。

        與此同時,以中糧我買網、順豐優選、本來生活網、沱沱工社等為代表的生鮮電商如雨后春筍般涌出。在餐飲渠道“失寵”的進口海鮮一直想尋找下一個發力點,而生鮮電商的出現則為其帶來了一絲曙光。

        而對于生鮮電商而言,進口海鮮則是頗具優勢的一種品類。據業內人士分析,“生鮮電商的平均毛利在40%左右,普通水果為20%,凍肉為20%—30%,而海鮮的毛利則高達50%?!睋私?,以進口食品為主的順豐優選擁有超過60多個國家的美食產品,而僅冷凍水產一項就匯聚了來自17個國家的海鮮美食。順豐優選的市場總監楊軍表示,“順豐優選致力于打造成中高端食品電商,而象征著高端的進口食品SKU占比70%以上”。

        在樊旭兵看來,電子商務渠道是進口海鮮近兩年來發展最為迅猛、最具潛力的渠道。隨著消費者經濟水平的提高,對進口海鮮的消費需求也日益旺盛。但是過去一直偏重餐飲渠道發展的進口海鮮,很多品類都在商超里買不到,這就為生鮮電商提供了商機。所以,很多生鮮電商在進口海鮮的選擇上,一般都是選擇線下超市不易買到的“稀缺”產品。

        另一方面,在商超銷售的進口海鮮,必定是經過層層經銷,方能陳列在商超系統。而在這期間,一般需要冷凍保存的進口海鮮進進出出,很容易使品質受到影響?!芭e個例子,你從超市買到了進口海鮮,一般都已經在冷柜里放置一周以上了?!狈癖治龅?,“而通過電商渠道,消費者網上一下單,電商這邊就可以從冷庫里出貨,然后全程冷鏈運送到家,最大可能地保證了海鮮的新鮮?!?/p>

        【支招】 進口海鮮網上拓展 推廣和品質是基礎對于廣大消費者而言,他們對大部分的進口海鮮都不太了解,認知度有待提高。

        “這個是啥?哪來的?怎么吃?”這是普通消費者面對進口海鮮的“黃金三問”。若想在電子商務平臺大賣,進口海鮮就需要進行全方位的推廣,并對其市場進行培育。

        在樊旭兵看來,電子商務平臺本身就是個宣傳推廣平臺。據業內人士分析。電子商務的成交轉化率一般為10%,即10個人瀏覽該產品的人,就有1個人會買。反過來說,當有一個人買了你的產品,就至少有10個人看到了這個產品,而且這10個人很有可能可以變成該產品的潛在客戶。

        “這個原則對于進口海鮮來說同樣適用。等到將網友的消費習慣培育成功,再借助一個消費者信得過的電子商務平臺,進口海鮮肯定能夠在網上大賣?!狈癖f道。

        如果說推廣是進口海鮮在網上營銷的雙翼,那么品質則是進口海鮮在網上營銷必不可少的根基。眼下,食品安全意識越來越深入人心,消費者對國內養殖水產品的消費信心不足,而以野生為主的進口海鮮則受到了消費者的青睞。

        “現在我們在推廣的過程中,都在打一個原產地的概念,試圖通過一種潔凈、優質的環境介紹來取得消費者的信賴?!狈癖治龅?。此外,哪怕是同一種海鮮,不同的產地有著不同的價格?!氨热绲弁跣?,產地不同價格差距也很大。如智利帝王蟹一斤的零售價約為70至90元,而產自美國阿拉斯加和俄羅斯的帝王蟹,零售價則在180元至200元之間?!?/p>

        【新聞1+1】■上半年全國水產進出口總量增3%小龍蝦出口量額雙降,羅非魚出口單價較低據海關數據統計,今年上半年我國水產品進出口總量394.41萬噸,進出口總額137.07億美元,同比分別增長3.26%和9.67%。其中,出口量187.77萬噸,出口額95.95億美元,同比分別增長5.21%和9.71%;進口量206.63萬噸,進口額41.12億美元,同比分別增長1.55%和9.56%。水產品出口額占農產品出口總額的30%,比上年同期增加0.7個百分點。

        一般貿易出口增長明顯,對蝦出口大幅增加上半年水產品一般貿易出口量122.14萬噸、出口額69.33億美元,同比分別增長7.2%和14.77%。其中,對蝦、貝類、鰻魚、羅非魚、大黃魚、小龍蝦等名優養殖水產品作為一般貿易主要出口品種,出口額占我國一般貿易出口總額的42.38%。其中,對蝦出口量額均有大幅增加,貝類出口量減額增,鰻魚出口量額雙降。而受產量下降及國內市場消費旺盛,價格上漲等因素影響,今年用于出口的小龍蝦資源減少,小龍蝦出口量額雙降。羅非魚出口量額均有所增加,但出口單價依然較低,養殖戶和企業效益無明顯改善。

        日美歐韓持續低迷,東盟香港臺灣市場增幅收窄日本和美國雖依然位列我國出口市場前兩位,但出口量額均有明顯下降。其中,日本市場受“釣魚島爭端”以及安倍政府推行寬松的貨幣政策導致日元貶值影響,對日出口量額同比分別下降9.18%和12.08%。歐盟和韓國市場已滑落至我國出口市場的第五和第六位,其中對歐盟出口小幅增長,對韓出口持續下降。對東盟、香港和臺灣市場出口大幅增加,出口額增幅均在40%以上,但5月份后增幅明顯收窄,其中,6月份對臺出口呈現負增長。

        福建省出口額位居首位,但出口增幅逐月收窄福建省水產品出口額繼續位居首位,但5月份后出口增速明顯放緩,其中,5月份出口額4億美元,同比增長3.19%,6月份出口額3.1億美元,同比下降1.37%。山東省是來進料加工大省,同時也是對日出口大省,上半年來進料加工增長放緩,對日出口形勢嚴峻,導致山東省水產品出口量額雙降,但仍位居全國第二。此外,廣東、廣西出口額較快增長,遼寧出口小幅增加,浙江、江蘇出口小幅下降,海南出口大幅下降。內陸省份中江西、湖北繼續位居前兩名。淡水小龍蝦是湖北省出口主要品種,小龍蝦出口銳減導致上半年湖北省水產品出口量額雙降。


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